กลูเตน
ลูกของเราและโปรตีนกลูเตน คลิปรายการ “พบหมอรามาฯ” ช่วง “คุยข่าวเมาท์
กลูเตน เป็นโปรตีนในแป้งที่สามารถจับตัวเป็นโครงสร้างที่มีสมบัติต้านความหนืดและยืดหยุ่น โดยการเกิดพันธะไดซัลไฟด์ระหว่างโมเลกุลของกรดอะมิโน กลูเตน ประกอบด้วย
เว็บไซต์ กลูเตน กลูเตน เป็นโปรตีนในแป้งที่สามารถจับตัวเป็นโครงสร้างที่มีสมบัติต้านความหนืดและยืดหยุ่น โดยการเกิดพันธะไดซัลไฟด์ระหว่างโมเลกุลของกรดอะมิโน กลูเตน ประกอบด้วย กลูเตน กลูเตน คือ เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบได้ในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ ซึ่งพบในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวสาลี เช่น เบเกอรี่ พาย เค้ก เนื้อปูเทียม โดย “กลูเตน” มักใช้เป็นส่วนประกอบในการทำเนื้อ
กลูเตน กลูเตน เป็นโปรตีนในแป้งที่สามารถจับตัวเป็นโครงสร้างที่มีสมบัติต้านความหนืดและยืดหยุ่น โดยการเกิดพันธะไดซัลไฟด์ระหว่างโมเลกุลของกรดอะมิโน กลูเตน ประกอบด้วย แต่จริงๆ แล้วคำว่า Wheat Free ไม่ได้แปลว่า Gluten Free เสมอไป เช่น ถ้าเป็นอาหารที่ทำจากข้าวโอีต ก็ ไม่มีแป้งสาลี แต่ไม่เป็น กลูเตนฟรี เพราะข้าวโอ๊ตมีกลูเตน ไม่เหมือนกันนะคะ และ แต่จริงๆ แล้วคำว่า Wheat Free ไม่ได้แปลว่า Gluten Free เสมอไป เช่น ถ้าเป็นอาหารที่ทำจากข้าวโอีต ก็ ไม่มีแป้งสาลี แต่ไม่เป็น กลูเตนฟรี เพราะข้าวโอ๊ตมีกลูเตน ไม่เหมือนกันนะคะ และ
ไม่สามารถโหลดการรับสินค้าได้ ความพร้อมใช้งาน
