น้ำตาลปี๊บ - วิกิพีเดีย

น้ำตาลปี๊บ  น้ำตาลปี๊บ ทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ช่อดอกมะพร้าว ช่อดอกต้นตาล นำมาผ่านกรรมวิธีการผลิต ด้วยการเคี่ยวในกระทะจนงวดได้ที่ แล้วหยอดลงแม่พิมพ์ที่เป็นหลุม หรือ ถ้วยตะไล เพื่อให้เย็นตัวลง และขึ้นรูปตามที่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะนาว รวมถึงน้ำปลาร้า

น้ำตาลปี๊บ ทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ช่อดอกมะพร้าว ช่อดอกต้นตาล นำมาผ่านกรรมวิธีการผลิต ด้วยการเคี่ยวในกระทะจนงวดได้ที่ แล้วหยอดลงแม่พิมพ์ที่เป็นหลุม หรือ ถ้วยตะไล เพื่อให้เย็นตัวลง และขึ้นรูปตามที่ น้ำตาลปี๊บ ตราผึ้ง มี 2 ขนาด 500 กรัม x 20 ถุง และ 1000 กรัม x 10 ถุง

น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 300-350 กรัม ; หัวกะทิคั้นสด หรือกะทิกล่อง 300 กรัม; ใบเตยหอม 7-10 ใบ; เกลือ 14 ช้อนชา (ในคลิปไม่ได้ใส่ น้ำเชื่อมน้ำตาลปี๊บ palm sugar syrup น้ำตาลปี๊บมักมีลักษณะเป็นเนื้อแข็ง โดยเฉพาะเมื่อเก็บรักษาน้ำตาลปี๊บในตู้เย็น เมื่อเวลานำออกมาใช้ปรุงอาหาร