ทำไมขนม ปลากริม ต้องคู่กับขนม ไข่เต่า? เชื่อเหลือเกินว่า หลาย ๆ คน น่า

ปลากริม  dumplings in creamy coconut milk แรกเริ่มแล้วขนมปลากริมไข่เต่าใช้ชื่อเต็มว่า ขนมแชงมา หรือ ขนมแฉ่งม้า มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 โดยขนมปลากริม คือขนมแป้งปั้นเป็นตัวยาวๆ ต้มกับ 135 มาลิ ทั ต พรหมทั ตตเวที วารสารราชบัณฑิตยสถาน ปีที่ ๓๗ ฉบับที่ ๒ เม ย -มิ ย ๒๕๕๕ ปลากริม จึงได้ถามออกไปอีกว่า เช่นนี้เขาเรียก ขนมปลากริม ขนมไข่เต่า ใช่หรือไม่ อุบาสิกาเนย บอกว่า

ปลากริม ไข่เต่า ขนมไทยหอมมันกะทิ สูตรแป้งปลากริมนุ่มๆ ทำอาหารง่ายๆ ปลากริม ปลากริม ดุ น้อง เปรียบ ขนม อร่อย ๆ เป็น ไส้เดือน แล้ว พี่ ปลากริม ว่า เหมือน อะไร ” เส้น ขนม กอง รวม กัน ขนมแชงมา ชื่อนี้คือขนมปลากริมไข่เต่า สมัยก่อนปลากริมไข่เต่าจะทำเป็น 2 หม้อ หม้อหนึ่งเป็นขนมปลากริม อีกหม้อหนึ่งเป็นไข่เต่าที่มีลักษณะเป็นลูกกลม ๆ เหมือนไข่เต่า ไว้รับประทานคู่กัน

ขนมแชงมา ชื่อนี้คือขนมปลากริมไข่เต่า สมัยก่อนปลากริมไข่เต่าจะทำเป็น 2 หม้อ หม้อหนึ่งเป็นขนมปลากริม อีกหม้อหนึ่งเป็นไข่เต่าที่มีลักษณะเป็นลูกกลม ๆ เหมือนไข่เต่า ไว้รับประทานคู่กัน  ส่วนผสม ขนมปลากริมไข่เต่า ส่วนผสม แป้งขนม แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 210 กรัม ส่วนผสม น้ำเชื่อมปลากริม น้ำตาลมะพร้าวอย่างดีสีเข้ม 300 กรัม; หางกะทิ 500 ml