1 ทำพริกแกง : นำพริกแห้งทั้ง 2 · 2 นำปลาย่างแดดเดียวมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาน 20–30 นาที · 3 เมื่อปลานิ่มแล้ว แกะเอาก้างตรงกลางตัวปลาออกให้หมด · 4 นำผักหวานมาล้างให้สะอาด
วัตถุดิบ · ไข่มดแดงกระป๋อง 100 กรัม · พริกแห้ง 8 เม็ด · กระเทียม 4 กลีบ · หอมแดง 2 หัว · ตะไคร้ซอย 1 ต้น · กะปิ 1 ช้อนชา · เกลือ 1 ช้อนชา · ผักหวาน ตามชอบ เมนูแนะนำร้าน ป้าแดง แกงส้มปลากระพง ราคา 100 บาท; แกงไตปลา ราคา 50 บาท ร้าน ครัวบ้านผักหวาน 1 ร้าน ครัวบ้านผักหวาน โยชิโนยะ-ส้มตำนัว ท้าให้
ไลสกอ วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่ น้ำแกงกลมกล่อมซดคล่องคอ ผักหวาน 300 กรัม ไข่ไก่ 5 ฟอง หอมแดง 2 หัว กะปิเคย 1 ช้อนโต้ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง วิธีทำแกงผักหวานใส่เห็ดขอน แกงผักหวาน ซดร้อนๆคล่องคอมากๆ ผักหวาน ตามชอบ เห็ดขอน 300 กรัม ไข่มดแดง 200 กรัม น้ำใบย่านาง 600 ml ใบแมงลัก 1 กำมือ ผักสะแงะ 2-3 ต้น
