หมี่กะทิทรงเครื่องมังสวิรัติ สีสันสดใสอิ่มท้องอิ่มบุญ - เมนูอาหาร

สูตร หมี่ผัดกะทิ สูตรคุณยาย พร้อมวิธีทำโดย Nickktwf หมี่กระทิ

แต่เชื่อไหมครับว่า เจ้าหมี่กะทิเนี่ย​ ถือเป็นรากของวัฒนธรรมอาหารจานเดี่ยวในยุคก่อนเลยนะครับ​ เมื่อก่อนตัวเส้นจะมีสีแดงเรื่อๆ​ จากมะเขือเทศเท่านั้น​ แต่ก็ถูกประยุกต์ต่อมาเรื่อยๆ​

หมี่กระทิ พริกแกงผัดหมี่ แกงนำ้พริก แต่เชื่อไหมครับว่า เจ้าหมี่กะทิเนี่ย​ ถือเป็นรากของวัฒนธรรมอาหารจานเดี่ยวในยุคก่อนเลยนะครับ​ เมื่อก่อนตัวเส้นจะมีสีแดงเรื่อๆ​ จากมะเขือเทศเท่านั้น​ แต่ก็ถูกประยุกต์ต่อมาเรื่อยๆ​ วิธีทำ 1 ตั้งกระทะใส่หัวกะทิใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้เป็นขี้โล้ จึงใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงผัดให้หอม 2 ใส่หมูสับบี้ให้แหลก อย่าให้เป็นก้อน จากนั้นใส่หอมใหญ่ หอมแดง ลงผัดให้เข้ากัน 3

สัญญาณชีพ หมี่กะทิอีสาน-หมี่กะทิอุบล ต้นกำเนิดเวียดนาม อาหารเส้นผสานหลากชาติ ชาวอีสานแถบจังหวัดชายแดน เช่น อุบลราชธานี อุดรธานี และหนองคาย ขึ้นชื่อในเรื่องอา